Unsere Speisekarte wird saisonal gestaltet

Ein kleiner Auszug aus der Karte:

• Frischer Alpenlachs roh zubereitet auf Oliven-Limettensauce
• Garnelen im Kartoffelstroh auf Gemüse
• Gänseleber gebraten auf Apfelragout und Süssweingelee
• Gratinierte Weinbergschnecken
• Rinderfilet vom Waldviertler Rind, mit gebratener Kartoffel Speck Roulade und Gemüse
• Alpenlachsfilet in Olivenöl gebraten, auf Risotto und Gemüse
• Gebratener Seesaibling auf Lauchgemüse und Basilikum Nudeln
• Scampi natur mit bunten Blattsalat
• Geeistes Eierlikörtörtchen auf lauwarmer Chili-Schokolade und Beeren
• Karamellisierte Früchten flambiert